Bí đỏ là một trong những thực phẩm vô cùng bỗ dưỡng không chỉ dành cho người lớn chúng ta. Mà nó còn rất tốt cho sự phát triển cho trí não của những thiên thần nhỏ. Để giúp các mẹ có thêm những cách chế biến món ăn ngon và bỗ dưỡng cho trẻ thì dưới đây chúng tôi sẽ có những chia sẻ về cách chế biến món ăn dặm cho bé từ bí đỏ, các bạn cùng tìm hiểu nhé!
Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ
Bí đỏ chứa hàm chứa chất xơ, xenluyo và đường tự nhiên không gây béo phì và tốt cho hệ tiêu hóa. Sử dụng bí đỏ thường xuyên sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các chất sắt, kẽm đẩy nhanh quá trình tạo máu và huyết tố cầu, phòng ngừa thiếu máu và xơ vữa động mạch. Các chất khác như beta carotene, gluxit, protit, tirozin, fitin, axit salixilic, các axit béo và các nguyên tố vi lượng khác trong bí ngô cũng rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Cho trẻ ăn bí đỏ mỗi tuần sẽ giúp tăng trưởng chiều cao, tốt cho tiêu hoá và trí não giúp trẻ thông minh hơn. Bạn có thể kết hợp bí đỏ với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để có món ăn thơm ngon cho trẻ.
Gà hầm bí đỏ
Nguyên liệu
– Bí đỏ (bí ngô) non: 1 quả
– Đùi gà: 1 cái
– Đậu trắng (hoặc đậu Hà Lan): 100gr
– Tỏi, gừng, hành tím
– Gia vị: muối, đường, tiêu, xì dầu, dầu mè
Cách làm gà hầm bí đỏ
Đầu tiên cần tạo hình cho bí đỏ (như hình vẽ), bỏ hạt. Gà rửa sạch, thái miếng, để cùng đậu trắng (nếu muốn nhanh bạn có thể luộc qua thịt gà và đậu trắng)
Ướp thịt gà với muối, đường, tiêu, xì dầu và dầu mè và chờ khoảng 30 – 60 phút cho ngấm, sau đó đổ hỗn hợp vào bí đỏ, thêm tỏi (đã bóc vỏ) và gừng thái sợi lên bề mặt. Sau đó đem hầm hoặc hấp hơi cho đến khi chín.
Món súp kem bí đỏ cá hồi
Nguyên liệu:
– Bí đỏ: 50g
– Cá hồi filê: 50g
– Nước dùng: 200ml (nếu không có thì dùng nước lã cũng được )
– Kem tươi (hoặc thay bằng váng sữa, hoặc phômai bò cười cũng được)
Cách làm:
Bí đỏ đem hấp chín (hấp nguyên miếng), sau đó dùng thìa nghiênd cho nát ra (hoặc thái nhỏ rồi cho vào nước dùng đun cho chín mềm), rồi thả cá hồi đã thái nhỏ (thái hạt lựu) vào.
Cho thêm 1 chút nước mắm cho thơm rồi bắc ra cho kem tươi vào, khuấy đều, rồi cho bé thưởng thức.
Lưu ý:
Đây là cách để cho bé lớn ăn, nếu em bé còn nhỏ thì sau khi nấu xong, bạn cho kem tươi vào rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn ra. Món súp này rất dễ ăn vì có vị ngọt mát (nhớ là cho ít nước mắm thôi không có thì bị mặn, vì ăn súp thường ăn nhạt 1 chút sẽ ngon hơn).
Món này có thể cho bé ăn kèm với bánh mì nướng hoặc ruột bánh gối cắt hạt lựu rồi rán giòn.
Mong rằng với món ăn dặm từ bí đỏ trên đây sẽ cung cấp cho các bạn những thông tin cần thiết nhằm để làm phong phú bữa ăn cho bé đảm bảo dinh dưỡng. Giúp các thiên thần mau ăn chóng lớn và khỏe mạnh.
